1、黃渠橋爆炒羊羔肉：黃渠橋爆炒羊羔肉的選材、用料都十分講究。在羊羔選擇上，平羅名廚王建國師傅指明：一般選擇7. 5公斤至10公斤重的羊羔。羊羔太小，肉嫩無味；羊羔太大，肉老不嫩。烹制黃渠橋羊羔肉，主要是在“爆”的基礎上，兼用“燜”和“燴”的手法。大火爆炒，讓香味進入肉中，使菜肴鮮嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族風味。
2、沙湖大魚頭 沙湖旅游區的餐館里專門設有魚宴，每有嘉賓，必有剛剛出水的二三十斤重的花鰱魚魚頭款待，既飽口福，又飽眼福，食客無不喝彩?，F在沙湖大魚頭這道菜，已擺上了國宴。
3、手抓羊肉：手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片后上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點是肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
4、羊雜碎：將羊的頭、心、肚、腸等均燙洗干凈，灌入洗掉了面筋的面糊，制成面肺，煮熟后一律切成絲。食用時再以原湯下入切好的雜碎絲，配入蔥、姜、蒜末、味精、香菜和紅油即成。燴羊雜是寧夏風行城鄉的傳統風味小吃。
5、馓 子：馓子也是回族的一種小吃，由于地區不同，也別稱“膏環”、“捻頭”等。它用面粉加少許鹽和好，捻成細條，油煎而食，有盤馓和酥馓之分；以股習、條勻、焦脆為佳品。如今，在許多餐廳和早點鋪里，馓子已成為常見食品，隨時都可以買得到。
6、糖醋黃河鯉魚；選用鮮活的黃河鯉魚，去鱗、去腮、剖腹、去內臟、洗凈，在魚背上切成斜形刀紋，裹漿，起油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以另烹制好的糖醋調汁而成。特點：色澤明亮，外焦內嫩、鮮美可口。
舌尖上的美食行程：美食美宿、一家一團http://www.efreesexpic.com/Line/show-270.html
上一篇：十大值得為之旅行的熱門美食
歡迎來到寧夏中旅網！
歐洲季大放價：
全部旅游產品目的地
當前位置：